豆角焖面
宝宝喜欢吃面条,今天中午又做了他最喜欢的焖面。
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步骤1/11
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面条里撒橄榄油搅拌搅拌,放橄榄油防止面条粘连,放锅里小火蒸3分钟。
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步骤2/11
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蒸好的面条盖锅盖闷着,不然容易干。
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步骤3/11
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切好肉用料酒腌几分钟。去去腥味。
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步骤4/11
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切好葱姜蒜,豆角备用。
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步骤5/11
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起锅烧油放点白糖炒出颜色,加五花肉,搅拌搅拌再放葱姜蒜。
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步骤6/11
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加老抽,生抽,蚝油。翻拌均匀。
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步骤7/11
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锅里放豆角。翻拌均匀,放半碗水,再加两个八角,两片香叶。适量的盐。
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步骤8/11
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盖上锅盖焖3分钟。
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步骤9/11
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加入面条,接着焖3分钟。
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步骤10/11
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翻拌均匀,加醋,加切碎的大蒜,关火,在焖两分钟。
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最后一步
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香喷喷的焖面就做好了。
加豆角之前切个西红柿进去更好吃,我忘记放西红柿了。
蒸面一定要撒油拌一拌,不然蒸好就是一大坨粘住了。
焖面的话水的多少,根据时间还有锅的大小来放的,我放了半碗水,这个锅的保水性比较好,做完也没有干锅,还剩余了一些汤汁,所以大家做的时候记得看时间,不要糊锅了,不能严格按照我的时间来,比如你的火大了,水少了。
现在的季节产豆角,比较嫩,所以一碗水差不多就够了,不是那种比较厚的豆角。
然后面条也提前蒸了一下,做饭肯定要看着不能走神了哈。不然糊锅了。只能吃锅巴了。
中餐主要还是要注重细节,说不准你做出来的比我还好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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