京酱肉丝
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
1块
、
豆腐皮
1张
、
黄瓜
1根
、
胡萝卜
半根
、
葱
1根
、
姜片
适量
、
鸡蛋清
1个
、
料酒
2勺
、
淀粉
1勺
、
生抽
1勺
、
调料汁:甜面酱3勺、白糖1勺、老抽半勺。
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备食材,一块里脊肉、一张豆腐皮、一根黄瓜和半根胡萝卜。葱姜切好用清水浸泡葱姜水。
-
步骤2/12
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里脊肉切成肉丝,加入2勺料酒、一个鸡蛋清、一勺淀粉、2勺清水、一勺生抽抓匀,腌制15分钟。腌制过的肉丝更加滑嫩。
-
步骤3/12
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锅中烧水,水开放入豆腐水焯水,黄瓜和胡萝卜切丝,可以撒上少许盐腌一下,吃起来口感更好。3勺甜面酱、1勺白糖、半勺老抽加入葱姜水调成调料汁。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-15
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