莎吉亚小编友情推荐食谱之-豆腐肉末香菇丸的做法

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莎吉亚小编友情推荐食谱之-豆腐肉末香菇丸

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亚麻籽油营养价值和功效高于其它品种的食用油，不知道如何食用的小伙伴们，可以收藏下该食谱。，这可是莎吉亚小编友情推荐的哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干香菇 10朵

、

猪肉 150g

、

豆腐 100g

、

50g 胡萝卜

、

料酒适量

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

莎吉亚亚麻籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。
步骤2/5 点击查看大图
将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末。
步骤3/5 点击查看大图
将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ml料酒，10ml莎吉亚亚麻籽油，1克盐，用筷子搅拌2分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中后放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味； 2、一般在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，而10分钟后肉质变得更香； 3、蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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