四神猪肚汤
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四神汤是中医里面著名的健脾祛湿的方子,其中四神是指茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁),方子里基本都是药食同源的食材,一般人群皆可食用。而猪肚对养脾胃也是非常好的。夏季暑湿困倦,脾胃虚弱,父亲节里为父亲炖上这样的一锅汤水,是不是最能表达关爱呢?
营养分析
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23克
78克
57克
749
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肚
1个
、
芡实
20克
、
莲子
30克
、
干淮山
30克
、
茯苓
10克
、
枸杞
10来颗
、
姜
1块
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
香油
适量
、
面粉(清洗)
适量
、
白酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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按配料表准备好四神的材料,干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替,芡实可以用薏仁代替。
-
步骤2/12
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芡实相对比较难熟,可以提前浸泡一下。
-
步骤3/12
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猪肚清洗工作比较繁琐,需要用盐和面粉反复清洗,带走表面的大部分粘液。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-13
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