湘莲板栗猪肚汤~
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秋冬季干燥,滋补汤家中必不可少!莲子的清香粉糯、板栗的鲜甜绵糯、猪肚的鲜美脆嫩搭配在一起,就是一碗浓郁奶白的滋补汤!大爱~
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪肚
1个
、
莲子
一大碗
、
板栗
大半碗
、
红枣
1小碗
、
枸杞
一把
、
生姜
1个
、
白醋
4汤匙
、
盐
20克
、
面粉
30克
、
料酒
2汤匙
、
胡椒粉
1茶匙
、
芝麻油
10克
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备食材~莲子需提前泡发,板栗去壳剥出肉。
-
步骤2/13
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猪肚处理方法:猪肚将内面翻出来先用清水冲洗一下,总共倒入4汤匙白醋里外搓洗两遍去腥,每次2汤匙倒入,再用清水冲洗。加入1茶匙盐~再加入30克面粉再次搓洗冲水直到全部清洗干净为止,面粉可以很好地吸附猪肚上的脏东西。很多难洗的食物都可以加面粉来辅助清理。清洗干净后,再将猪肚上的肥油全部踢除掉防止油腻。
-
步骤3/13
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猪肚和几片生姜冷水下锅焯水,加2汤匙料酒一起煮沸再煮5分钟。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2018-12-07
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