抹茶麻薯欧包
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步骤1/8
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酵头材料混合均匀,发酵至图样。
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步骤2/8
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主面团材料(除黄油外)和波兰酵头混合,厨师机揉至扩展状加入黄油揉至出膜,温暖处发酵2倍大。
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步骤3/8
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麻薯材料混合,盖保鲜膜蒸15分钟,蒸好的麻薯,拿出,戴一次性手套将黄油揉入麻薯中。
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步骤4/8
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发酵好的面团,松弛10分钟,面团和麻薯分成3等份。
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步骤5/8
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擀成牛舌状,洒上馅料,由下而上卷起。
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步骤6/8
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放温暖处发酵2倍大。洒上低粉,划出自己想要的花纹,盖上锡纸,190度20分钟。
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步骤7/8
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美美哒
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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