醉呛小龙虾
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又到了适合吃烧烤的季节了,尤其是坐在户外,小风吹着,海鲜烧烤吃着,冰啤酒喝着,甭提有多爽了。提到烧烤,就不得不提到小龙虾,来一盘麻辣小龙虾,边剥边吃,辣得不行时喝点冰爽的啤酒,那感觉,简直是爽到不行。但是,经常这样吃的后果,其实比较严重。麻辣的口味吃多了,容易上火,而且海鲜加上啤酒,容易造成尿酸过高,从而引起痛风。 那喜欢吃小龙虾,又如何改善这种情况呢?做法超简单的,不吃麻辣味的小龙虾,吃小龙虾的时候不要喝啤酒。如果不吃麻烦口味的小龙虾,就不会因为辣得受不了,想去喝凉的了。可是不放辣椒,似乎又觉得味道不够劲,那就可以放一些郫县豆瓣酱来提味,可以使颜色看着鲜艳,味道又不会辣。 而且呢,外面卖的小龙虾既不新鲜,又没清洗干净,吃了容易闹肚子。这次,一定要跟大家分享下我的清洁妙招!我在超市买了些活蹦乱跳的小龙虾,回家后先加点盐了醋,让它们吐吐脏。然后用刷子挨个在水龙头下清洗干净。这些小龙虾精神头真大,在清洗的时候一直挣扎,我实在没有勇气下剪刀。还好灵机一动,想了个办法,倒了些白酒进去,过了一会小龙虾们已经喝醉,个个东倒西歪,有的还口吐白沫,这时候就任你宰割了。这样清洁后的小龙虾超干净,吃着也放心! 小龙虾的肉还吸收了酒的香味,在吃的时候可以品尝出来,味道很独特呢!好吃不上火!
营养分析
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27克
75克
5克
731
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
500g
、
白酒
50g
、
油
8g
、
花椒
1g
、
八角
1g
、
葱
3g
、
姜
3g
、
蒜
5g
、
郫县豆瓣酱
6g
、
盐
2g
、
十三香
2g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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小龙虾里加些水,放些盐和醋,静置一小时,让小龙虾吐脏。
-
步骤2/10
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倒掉脏水,用刷子挨个将小龙虾涮洗干净,倒些白酒进去。
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步骤3/10
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过了一会,小龙虾已经被醉倒,有的还口吐白沫。
步骤4/10
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发布于 2019-06-12
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