小米鱼片营养粥咸味的的做法

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小米鱼片营养粥咸味的

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在媳妇住的月子会所吃到一款咸味的小米粥，里面还有鱼片，居然挺好吃。鱼用的是巴沙鱼，便宜方便。小米是补充营养的好谷物。我研究了一下做法，调整了一下，并不复杂，吃腻了白粥的朋友，不妨试试，好吃营养。[坏笑]

食材清单加入采购清单

小米 100g

、

巴沙鱼肉 300g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材：小米100g 、巴沙鱼肉300g、盐、醋、淀粉、白胡椒面。
步骤2/7 点击查看大图
小米洗干净，浸泡半小时，小米吸饱水粥更容易熟，减少煮的时间。之后倒入锅中加适量的水煮熟。
步骤3/7 点击查看大图
巴沙鱼切成片。
步骤4/7 点击查看大图
放入适量盐、淀粉和一勺醋，用手抓匀，腌制一小时。（巴沙鱼建议提前用冷水泡一下，加一勺白醋和盐）
步骤5/7 点击查看大图
小米粥煮好后，小火，加入腌好的鱼片，搅拌均匀，但不要过度搅拌，因为鱼片很容易碎。（小米粥一定要充分煮熟后再放入鱼片，因为鱼片很容易熟，也可以加其他自己喜欢的蔬菜：香菇、青菜等）
步骤6/7 点击查看大图
鱼片在腌制过程中已经放盐了，出锅前可以尝一下咸淡，如果口重可以再放点盐或者一点点白胡椒粉调味，尝尝味道就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
准备开吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

其他鱼片粥也可以这样做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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