精致早餐:烤鸡肉沙拉配木瓜牛奶汁
每天做一个早餐女王。最近工作有些忙,早餐也变得简单了一些,前天翻看自己的早餐记录,猛然发现自己之前吃得好丰盛,关键吃那么多还不长肉,这么好的饮食习惯怎么说放弃就放弃呢,今天开始恢复我的美味早餐制作,有颜有味有营养。 昨天去常去的一家日料店里打卡,点了份烤鸡肉沙拉和鹅肝牛油果寿司,味道非常不错,晚上去超市买了相应的食材,今天早上在家里复刻,加上一道夏日丰胸果汁—牛奶木瓜汁,这道早餐可谓丰盛。
34克
82克
62克
863
千卡
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步骤1/9
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准备食材:混合生菜、鸡蛋、鲜虾、鸡胸肉、秋葵、小西红柿、鹰嘴豆、橄榄、牛奶、木瓜、食用油、黑胡椒碎、盐。
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步骤2/9
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将鸡胸肉两面涂抹少许盐、黑胡椒碎、食用油,加上迷迭香,放置盘中腌制十分钟。
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步骤3/9
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煮锅里加水烧开,分别放入秋葵、鲜虾焯熟。
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步骤4/9
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平底锅放油中火加热,把腌好的鸡胸肉放入平底锅里,煎至两面变色。烤箱200度事先预热,把煎好的鸡胸肉放入烤箱里烤十五分钟,中间翻一次面。
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步骤5/9
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小西红柿洗净对半切开,秋葵捞出沥干水分晾凉,切成小段,橄榄洗净切成小圈。
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步骤6/9
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切好的食材放入沙拉碗内摆放整齐,鲜虾剥皮放置沙拉上方,鸡蛋煮蛋器煮熟,晾凉剥皮切块放入上方,鹰嘴豆从罐头取出,用水冲洗干净摆放在沙拉碗里。
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步骤7/9
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木瓜切成小块,放入果汁机内,倒入牛奶,搅拌成果汁。
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步骤8/9
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将木瓜牛奶汁倒入果汁瓶里。
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最后一步
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烤好的鸡胸肉切成薄片,放到沙拉碗上方,浇上鲜芝麻沙拉酱,配上木瓜牛奶汁,一道健康美味的早餐出炉了。
原菜里橄榄是黑橄榄,没买到就用青橄榄代替。鲜芝麻沙拉酱是买混合生菜包里送的,沙拉酱可以自调或到超市里买自己喜欢的口味。原菜里的鸡肉是带皮的腿肉,肉质烤出来更鲜嫩一些,鸡胸肉肉质比较柴,不过脂肪含量低,取哪个部位烤根据自己的饮食需求来。牛奶西瓜汁比较稠,打的时候可以适当加些冰块和糖,调和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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