Q弹麻薯核桃馅软欧
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吃腻了甜甜的面包,不妨试试这款软欧包,加了全麦粉在里面,没有甜腻腻的感觉,反而越嚼越能体现小麦的清香。里面还配了Q弹的麻薯核桃馅,丰富了软欧包的营养。 我做了三种口味的,麻薯核桃黑葡萄干,麻薯蔓越莓,巧克力乳酪。总之你喜欢什么口味可以自己配一下,不带馅纯纯的软欧包也是很好吃的
营养分析
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152克
93克
364克
3176
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
全麦粉
50克
、
鸡蛋
1个
、
糖粉
30克
、
可可粉
20克
、
酵母
5克
、
温水
135克
、
黄油
30克
、
麻薯
、
糯米粉
80g
、
玉米淀粉
15g
、
糖粉
30g
、
牛奶
130g
、
黄油
25g
、
内馅
、
核桃仁
适量
、
黑葡萄干
适量
、
蔓越莓干
适量
、
奶油奶酪
适量
、
巧克力
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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所有面团用料除黄油之外,放到和面盆里和面, 揉成光滑的面团后加入溶化的黄油继续揉
-
步骤2/12
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揉到可以出现手套膜的时候,面团就揉好了
-
步骤3/12
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然后放在盆里烤箱发酵,60度发酵档中下层,最下层放盛水的烤盘,约70分钟左右面团发到两倍大。如果室温发酵,依据室温高低,时间在1小时到4小时不等, 面团发到两倍大,手指戳进去不回缩表明发酵完成
步骤4/12
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发布于 2019-06-05
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