端午吃肉粽
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这是妹妹包的肉粽子,大块的五花肉,又香又糯味道特别足。今天一大早,妹妹就开始忙活上了,买回粽叶,清洗、烫煮,昨晚浸泡的糯米、腌制的五花肉,我也只能给她打打下手。 每年端午节都是妹妹为家人包粽子,妹妹豪爽的性格,粽子出锅街坊四邻都有份。
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烹饪步骤
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步骤1/16
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五花肉切块,提前一天用八角、花椒、白酒、糖、盐、酱油放入冰箱腌制二十四小时。
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步骤2/16
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糯米洗净,加水没过糯米,加入适量酱油腌制二十四小时,酱油的量以糯米上色为宜。
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步骤3/16
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锅中水煮开,将粽叶放入锅中焯烫一下,这样可以使粽叶变软,不容易裂开折断。
步骤4/16
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发布于 2019-06-05
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