迷你版列巴面包
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营养分析
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65克
65克
307克
2066
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉(老面)
62克
、
盐(老面)
2克
、
酵母(老面)
0.5克
、
水(老面)
40克
、
主面团材料:
、
高筋面粉
300克
、
奶粉
12克
、
全蛋液
80克
、
淡奶油
30克
、
纯牛奶
75克
、
耐高糖干酵母
3克
、
盐
3克
、
无盐黄油
35克
、
葡萄蔓越莓干
60克
、
核桃等干果
160克
、
老面
40克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
提前一天制作老面,材料混合,揉匀,不用揉出手套膜,室温发酵到两倍大。
-
步骤2/15
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发好的面团手指戳洞不回缩不塌陷,稍微排气放冰箱冷藏实,第二天使用。
-
步骤3/15
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先倒入液体材料,再倒入其他材料,低速揉匀。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-06-05
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