【排骨里的小清新】荔枝小排:酸酸甜甜就是我啦
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荔枝的季节来啦~其实这道菜严格意义上并不是把荔枝和排骨烧在一起哦 而是用了独特的方法做出来川菜的“小荔枝口”的味型~ 所谓的小荔枝口,就是小清新的酸酸甜甜的口味,不同于糖醋口的浓重酸甜,这道菜没有太多的调味,完全吃到了清新的果蔬香味和排骨肉香,秘诀食材这就揭秘啦!
营养分析
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93克
78克
63克
1265
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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小清新的菜要用小清新的油哦。用适量橄榄油和白砂糖炒制糖色,小白级选手请开小火慢慢炒制,糖色变为焦黄、偏可乐色是最好的
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步骤2/9
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放入焯好水的排骨煎制上色
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步骤3/9
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加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽
步骤4/9
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发布于 2019-06-04
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