不可思议的菜：脆炸平菇的做法

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不可思议的菜：脆炸平菇

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中式的脆皮，一点都不输给专门的天妇罗粉。这么热的天，外卖送过来都捂软了，还是自己在家动起来吧。

食材清单加入采购清单

平菇 500g

、

面粉 100g

、

玉米淀粉 25g

、

盐 5g

、

白胡椒粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。
步骤2/15 点击查看大图
大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢
步骤3/15 点击查看大图
去掉蒂。
步骤4/15 点击查看大图
洗白白的平菇
步骤5/15 点击查看大图
掰开成一片片的
步骤6/15 点击查看大图
面粉、玉米粉、盐、白胡椒
步骤7/15 点击查看大图
一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油
步骤8/15 点击查看大图
搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹
步骤9/15 点击查看大图
裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩
步骤10/15 点击查看大图
很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。
步骤11/15 点击查看大图
刚刚好！
步骤12/15 点击查看大图
炸过第一遍
步骤13/15 点击查看大图
尽量捞干净，然后大火再加热
步骤14/15 点击查看大图
倒入锅中复炸！
最后一步点击查看大图
脆嫩肉肉的炸平菇就来了。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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