【酸奶水果条】

浏览 100992 · 收藏 2430

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

忘记从哪一年开始兴起了炒酸奶，当时好新鲜，为了能吃上耐着性子排了很长的队伍，炒酸奶其实就是把酸奶冻成块状，里面加了一些水果，色彩艳丽，颜值超高。炒酸奶每咬一口都嘎嘣脆，吃进嘴里冰凉冰凉的，身上立马凉快了许多。我今天要教大家做的是酸奶水果条，口感类似炒酸奶，特别适合现在这种炎热的天气食用。今天我用到了aca的真空榨汁机来制作这款酸奶水果条，奶昔打好后颜色没有被氧化，色泽也很诱人，成品出来后颜色非常漂亮。感兴趣的小伙伴一起来学习吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

原味浓稠酸奶 150克

、

炼乳 15克

、

草莓 6个

、

芒果半个

、

香蕉半根

、

蓝莓 10颗

、

红提 5颗

、

葡萄干少许

、

巴旦木少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好需要的食材，水果可以按自己喜欢的调整。
步骤2/13 点击查看大图
将草莓用盐水浸泡片刻，然后冲洗干净沥干水备用，红提和蓝莓也清洗干净沥干水备用。
步骤3/13 点击查看大图
将沥干水的草莓切成丁。
步骤4/13 点击查看大图
将切好的草莓放入aca榨汁杯中，然后倒入150毫升酸奶和15克炼乳，酸奶和水果的比例为1:1，这种比例口感最好，也可以酸奶多一些，草莓少一些，看自己喜欢。
步骤5/13 点击查看大图
开始打草莓酸奶昔，操作之前先抽真空，这样奶昔不会氧化，也不会变味，可以长时间储存。
步骤6/13 点击查看大图
接着将榨汁杯扣在主机上，机器会自动搅打奶昔，10秒钟的时间草莓酸奶打好了。
步骤7/13 点击查看大图
准备一个大一点的长方形容器，铺上一层保鲜膜，这样成品更好脱模。
步骤8/13 点击查看大图
打开杯盖，倒入打好的草莓酸奶昔，可以看到草莓酸奶昔打得非常细腻，没有残渣，而且奶昔的颜色很鲜艳。如果直接喝奶昔，可以再抽一下真空，这样奶昔可以保存更长一点时间不被氧化。
步骤9/13 点击查看大图
表面铺上切好的水果、坚果和果干。
步骤10/13 点击查看大图
冷冻2小时以上凝固后取出，用冷水冲一下容器底部，很轻松地就脱模了。
步骤11/13 点击查看大图
接着将这一大块酸奶块切成长条，就可以开吃了。
步骤12/13 点击查看大图
酸奶水果条酸甜冰爽，吃着特别过瘾！
最后一步点击查看大图
想吃吗？