红糖糯米糍粑，小小一颗，糯米的香甜与红糖的浓郁在口中交织。
红糖糯米糍粑团子，宛如小小的幸福珍珠，包裹着家的温暖和传统的情感，散发出令人心醉的甜蜜香气。每一颗团子都是一份味觉和情感的交织，仿佛是儿时的记忆，让人沉浸在美好的时光里。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/17
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热水100克、红糖20克，搅拌至红糖全部融化，放一边备用。
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步骤2/17
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糯米粉100克、热水100克，边加边搅拌均匀。
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步骤3/17
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拌至没有明显的粉类，都是小颗粒时就行了。
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步骤4/17
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揉至成团
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步骤5/17
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如果感觉太湿的话，可以再加5-10克的糯米粉。
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步骤6/17
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揉成团光滑不沾手。
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步骤7/17
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把面团揉成长条状，均匀分成8份。
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步骤8/17
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每个面团揉圆后压扁。
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步骤9/17
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不粘锅倒薄薄的一层植物油，放入糯米团。
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步骤10/17
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小火慢煎至两面金黄。
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步骤11/17
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倒入红糖水。
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步骤12/17
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慢煮至红糖水粘稠。
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步骤13/17
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中途翻一次面防止粘底。
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步骤14/17
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煮至红糖水不多了后，取出糯米团子，装盘后倒上红糖水，撒一点黄豆粉点缀。
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步骤15/17
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红糖糯米糍粑，完成O(∩_∩)O
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步骤16/17
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糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起，仿佛是味蕾的一次探险。
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最后一步
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咀嚼间，糯米在口中舞动，红糖的甜意在唇齿间绽放，带来一种甜蜜的满足感。
1、在加入开水时，要逐渐倒入，以免面团变得过于湿润。
2、红糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些可以增加红糖的量。
3、煮糖水的时间要根据团子的大小和蒸锅的性能进行调整，确保团子煮熟而不过糯。
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发布于 2023-08-09 · 上海
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