七彩溶豆|童年回忆
-
步骤1/11
点击查看大图
选择喜欢的蔬果,如红心火龙果、蓝莓、草莓、芒果、番茄、胡萝卜、菠菜、南瓜、紫薯制作成蔬菜泥
-
步骤2/11
点击查看大图
红心火龙果、蓝莓、草莓、芒果、番茄切成小块直接放入料理机打碎成泥
-
步骤3/11
点击查看大图
过筛
-
步骤4/11
点击查看大图
菠菜有草酸,先焯烫30秒,再放入料理机中打碎成泥并过筛
-
步骤5/11
点击查看大图
小碗倒入24g脱脂奶粉、12g玉米淀粉翻拌均匀,加入25-35g蔬果汁/35g老酸奶
-
步骤6/11
点击查看大图
翻拌至无颗粒,最后面糊应该是浓稠挂壁可滴落的状态
-
步骤7/11
点击查看大图
新鲜蛋白加入1小勺柠檬汁高速打发至粗泡,加入12g细砂糖,中低速打发至细腻绵密的硬性发泡
-
步骤8/11
点击查看大图
取1/4蛋白霜与混合糊翻拌均匀,再倒入剩余蛋白霜内翻拌均匀,装入裱花袋
-
步骤9/11
点击查看大图
先在烤盘四个角落挤少许蛋白糊,固定油纸
-
步骤10/11
点击查看大图
将裱花嘴离烤盘5mm左右,垂直挤入
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热至100℃,将烤盘放入烤箱中层,100℃烤60-80分钟,烘烤至完全干透即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
溶豆的相关分类
溶豆的相关推荐
-
#美味开学季#烤箱版蒜蓉粉丝扇贝
177275人看过 -
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
917097人看过 -
焦脆土豆丝煎饼
17524000人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11778048人看过 -
补肾壮骨的花椒清炖羊脊骨
127487人看过 -
豆浆
43722人看过 -
豆沙火烧
98435人看过 -
蛋奶旺仔小馒头
57511人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉
179371人看过 -
宝宝零食,酸奶溶豆。
1285122人看过 -
豆浆
37148人看过 -
南瓜奶豆
235634人看过