蒜蓉粉丝扇贝肉
年夜饭来一道蒜蓉粉丝扇贝肉，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出来，口感超级棒！ 家乡味浓郁！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出的蒜蓉扇贝肉~~真香！ 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
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步骤1/19
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/19
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扇贝肉取出腮和泥肠。
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步骤3/19
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清洗干净后，加入盐和胡椒粉。
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1勺料酒拌匀。
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步骤5/19
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静置15分钟左右。
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步骤6/19
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卷龙口粉丝用冷水浸泡15分钟后冲洗干净，放入碗中加一勺老抽，粉丝剪的短一点更方便食用。 蒜瓣放入料理机中打成蒜蓉备用。
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步骤7/19
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粉丝放入1勺老抽后搅拌，上色均匀。
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步骤8/19
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调一个酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、零卡糖1勺、鸡精适量、胡椒粉2克，搅拌均匀。
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步骤9/19
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脆皮青椒和胡萝卜切丝，小米椒切小段。一切准备就绪。
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步骤10/19
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油40毫升左右。
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步骤11/19
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烧热后把蒜蓉和小米椒。
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步骤12/19
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中小火炒出香味。
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步骤13/19
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放入青椒和胡萝卜丝和粉丝，边炒边用筷子抖散。
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步骤14/19
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倒入调好的酱汁。
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步骤15/19
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倒入扇贝肉。
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步骤16/19
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快速翻炒均匀入味。
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步骤17/19
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最后撒上葱花即可。
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步骤18/19
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上桌就可以享用啦！
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最后一步
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鲜香味美，超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-20 · 江苏省
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