豆沙火烧
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步骤1/13
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酵母水混合均匀，边用手转动面粉，边倒水，知道面粉成雪花状即可
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步骤2/13
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揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒发15分钟
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步骤3/13
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分成六个小剂子揉圆
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步骤4/13
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擀成边上薄中间厚的包子皮形状
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步骤5/13
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放入自己熬制的红豆沙
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步骤6/13
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虎口收拢捏紧口
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步骤7/13
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手掌轻轻按扁(不要用蛮力)盖保鲜膜发酵15至20分钟
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步骤8/13
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电煎锅(电饼铛一样)中小火预热
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步骤9/13
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锅内抹一点点油，放入饼胚
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步骤10/13
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大约半分钟，等饼胚底部稍微变色。就可翻面
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步骤11/13
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烙饼时多用手转动几次，使饼上色更均匀，等底部上色满意再翻面(记得烙饼时不可频繁翻面以免饼皮干硬，但是要多转动几次)
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步骤12/13
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烙到两面上色均匀，侧面按压有弹性就可出炉
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最后一步
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做了肉馅和豆沙馅两种！为了好区分，做了大小两种，大的是肉馅小的是豆沙馅
饼在烙制过程中，不要频繁翻面，以免表皮干硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
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