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补肾壮骨的花椒清炖羊脊骨

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最简单的食材,做出来最美味的食物,而且补肾固精益气又壮骨,前几天表弟家宰了一头羊,给我送来了半只过来,因为一顿吃不完,我分装起来放入冰柜、随吃随取,今天拿出来羊脊骨来炖,中医常说“肾主骨,生髓”,即人身的骨骼都与肾功能相关,并主张以形补形。这说明,某些动物的骨头有助于我们补肾,其中,羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载,早在古代就出现了,后经现代医学证实,羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

羊脊骨一定要提前浸泡并且要焯水,这样做出来的羊脊骨才香呀……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-10-29

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