香菇牛肉酱│好吃到爆
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巨好吃的香菇牛肉酱,简直就是我的拌饭神器!. 上次和大家分享过牛肉酱的做法,当时就说要下次分享香菇牛肉酱。 嘻嘻,所以来啦! 关于油建议用菜籽油,这比其他油更香一些,比如豆瓣酱和火锅底料这些也都用菜籽油!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉黄瓜条(或牛里脊)
1斤
、
菜籽油
500ml
、
干香菇
50g
、
木耳
8g
、
杏鲍菇
150g
、
豆豉
100g
、
花生
80g
、
芝麻
30g
、
甜面酱
180g
、
剁辣椒
100g
、
干辣椒
30g
、
香叶
4片
、
小米辣
5颗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1⃣️ 250g牛肉用刀剁成小粒,250g牛肉切成6*8mm大小的粒,香菇和木耳泡发后切成小块,杏鲍菇切成小丁。
-
步骤2/7
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2⃣️锅中放入500ml菜籽油,放入30g干辣椒和4片香叶中小火炸6分钟后捞出干辣椒,然后捣碎,装在一个碗中
-
步骤3/7
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再加入花椒粉5g,五香粉2g,酱油2大勺,糖2大勺,料酒2大勺,老抽1大勺,芝麻油1茶匙,盐1茶匙。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-05-27
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