薯香红豆卷-媲美面包的馍馍
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记得在成都的街头,第一次见到这种颜色黄黄的,隐约透着赤红蜜豆的馍馍,实在诱人,买来品尝,馍馍软软的,又QQ的,红豆甜甜的,糯糯的。实在的好吃,一点不输面包店里的面包。 对于美食,我可是执着又认真的,回来后立马研究着开始做,面是黄色的,但又不是玉米面,我就想着用黄色的红薯来和面,做出来特别成功,除了有完美的淡淡的黄色,红薯里边的纤维还赋予面团很好的支撑力,做出来的馍馍QQ的弹弹的,还带有淡淡的薯香,自己用黑糖煮了蜜小豆,淡淡的甜,非常的香绵。用面包的整形手法做成卷卷,好看又好吃。相当的成功,今天就把做法分享给大家。 一同想分享给大家的,还有我最近入手的一个臻米折叠电蒸锅,真的是超级爱,吸引我的是它的超高颜值和可折叠性,存放超级省空间,可是真爱它的理由是10秒快速出蒸汽 ,双层蒸笼,自由组合,尤其是早上,溜个包子,同时蒸个玉米、鸡蛋、热个牛奶,10分钟就能搞定,刷牙洗脸还没结束,早饭就已经做好了,要是普通蒸锅,光等着锅开就得十来分钟。超爱超爱,早餐各种蒸,省时又健康,现在已经成了我的早餐得力助手了。当然还可以蒸馒头、包子、蒸海鲜、蒸鸡子、蒸肉丸……肉食、蔬菜,各种蒸,蒸的更健康哦!强烈推荐给没时间做早餐的上班族和早起要做学生餐的妈妈,给餐具奶瓶消毒也非常好用哦!
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烹饪步骤
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步骤1/34
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准备所需食材。
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步骤2/34
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200克红小豆淘洗干净,加水600克,侵泡12小时以上,泡到完全膨胀。夏天需要放冰箱里。选择红豆时要选颜色深红的,这种红豆做出来的蜜豆非常绵密,颜色太浅的煮出来发硬,不好吃。
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步骤3/34
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连红豆和泡红豆的水一起倒入锅里,开火,水烧开后撇去浮沫。用小火煮,如果火太大,容易将红豆煮破,直接煮成豆沙。
步骤4/34
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发布于 2019-05-26
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