红豆红糖包

浏览 19.4万 · 收藏 4730 · 学做 1

对于红糖包，我是每个月至少要做一回。有时候家里刚好有其它食材也会配入一点，特别是核桃仁熟芝麻也是常常会配在里面。这个月的这款红糖包还玩出了梗，母亲节前一天我想着要给婆婆做一份红糖玫瑰花风味的红豆红糖包以示我的爱意，没想到那天的红豆红糖包失败了。这真是从来没有过的呢，同样的粉同样的我同样了的配方，咋就没发起来了。后来想想估计是擀面的时候出问题。于是隔天起早又重新做了一份，这母亲节的礼物就指望它了呢。但是呢红糖没了，就用了白糖来代替，这礼物也算是给凑上了。没这红豆红糖包就一直在心里面，好像不做出满意的一回这个事儿就过不去了，等家里囤着的红豆包吃完之后，我又开工做了一回，这次就完成显现啦，煊软清香感觉棒棒哒。朋友们有时候参考方法，咱也要结合实际的情况，平时要参考他人的菜谱，特别面食类，同方子但成品不理想的情况下，咱也要回想一下过程中是否有问题，像以前将面粉弄错，成品点心也是不理想，现在我身边的朋友都一起在用金龙鱼的烘焙面粉，一斤的小包装，好打理一般像如图这样子的点心，一包的量可以让四口之家吃上三天左右。你们要是喜欢也可以了解一下哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用小麦粉 250克

、

金龙鱼面包用小麦粉 250克

、

牛奶 260克

、

红糖 85克

、

酵母 5克

、

红豆 1碟

、

玫瑰花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这款红豆红糖包用到了：金龙鱼的面包粉及糕点粉各250克，纯牛奶260克，红糖85克（过筛）红豆1碟，玫瑰花二小朵，玉米油15克。
步骤2/10 点击查看大图
将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。
步骤3/10 点击查看大图
厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。
步骤5/10 点击查看大图
用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。
步骤6/10 点击查看大图
提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时，要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定，当然了买现成的熟红豆也有哦。
步骤7/10 点击查看大图
面皮擀好，在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。
步骤8/10 点击查看大图
从下往上的卷好，我卷得有点松，蒸好之后可以手撕着吃，我家姐姐喜欢这样子的吃法。
步骤9/10 点击查看大图
蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。
最后一步点击查看大图
如图就是红糖红豆包，层次还是很分明，个别有分层的我挑出来给家姐送过去了，好了朋友们喜欢也可以试试，这个方法是不会错得，我重复试了三次，除了第一次失败，其它二次成品口感都不错哦。