家常版潮汕砂锅粥
在南京时最喜欢王府大街的砂锅粥,青岛遍寻不着,香稻的粥又太稀,只好自己来
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步骤1/5
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大米淘洗后泡半小时
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步骤2/5
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虾子背部切开,取走虾线,可剪掉虾须,备用
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步骤3/5
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砂锅一次性加够水,开锅后下米,拿掉盖子,不时搅拌
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步骤4/5
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米爆开后煮一会儿,最后十分钟放虾子,姜末,也可放海米,我不喜欢就没放,大约十分钟关火,盖盖子闷一会儿
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最后一步
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加少许盐和胡椒粉,出锅。。。鲜得翻过去
据说加冬菜最好,可是我不知道神马是冬菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-06
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