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【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法

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【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康

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最近开始减脂，所以吃的东西都是比较清淡，低脂低盐少油，为了让口感干柴的鸡胸肉做得方便好吃，做了这道清蒸鸡肉丸。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100克

、

生粉适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

黑胡椒粉碎少许

、

南姜粉少许

、

青椒一条

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鸡胸肉洗干净，剃去筋膜和脂肪，这样剁出来的肉糜会更细腻。
步骤2/11 点击查看大图
把肉剁成肉糜，如果想快速方便的话直接用绞肉机，不过手剁出来的肉糜做出的肉丸子口感更好些。
步骤3/11 点击查看大图
剁好的鸡胸肉糜加入少许黑胡椒粉、盐焗鸡粉、盐、料酒调味，再加入少许淀粉抓匀。
步骤4/11 点击查看大图
然后把肉糜抓捏成丸子，大小随意。
步骤5/11 点击查看大图
这次捏的丸子比较小，只需要上锅大火蒸15分钟就熟了。
步骤6/11 点击查看大图
这是上网买的南姜粉，南姜味道香浓，因为减脂餐清淡所以备点调味。
步骤7/11 点击查看大图
青椒一根，洗干净。
步骤8/11 点击查看大图
去籽去芯，切成圈。
步骤9/11 点击查看大图
热锅，两滴花生油润润锅，放入青椒圈煸熟即可。
步骤10/11 点击查看大图
最后出锅装盘，撒上少许南姜粉，大功告成！
最后一步点击查看大图
一道低脂美味，方便健康的鸡肉丸子就做好啦！比起水煮鸡胸肉美味太多了，可以一次性多做点放在冰箱里，平时稍微蒸一下即可，非常适合健身的人。也很适合小孩，下油锅煎炸至金黄香脆，保证爱不释口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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