啤酒鸭
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刚出锅的鸭肉,泛着点点油光。吃上一口,肉汁顺着牙齿流到舌尖,酥融的鸭肉细嫩而不腻。 舀上一勺汁淋在米饭上,满满的肉香味,一下就把米饭扒拉干净~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸭子
半只
、
啤酒
一罐
、
青椒
2个
、
小米椒
2个
、
姜片
3-5片
、
蒜瓣
4个
、
大葱段
适量
、
桂皮
一块
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
花椒
适量
、
辣椒
一勺
、
料酒
适量
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
食用油
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸭肉剁块,清洗干净后,放入冷水锅,加入适量的料酒
-
步骤2/10
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煮沸后捞出,洗去浮末,控干水分备用。
-
步骤3/10
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把比较肥的鸭肉块挑选出来,放进锅中煎出鸭油,再将剩下的鸭肉也放进去煎至变色,捞出备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-05-24
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