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圆白菜包的做法

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圆白菜包

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清甜爽口的圆白菜包，不需要特别的调味就很好吃了配方为八个圆白菜包的量。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 250g

、

温水 120g

、

鲜酵母 7g

、

白砂糖 10g

、

陷：

、

包菜半个

、

盐适量

、

芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将圆白菜用清水洗干净，然后将半哥圆白菜切成小段，可以比我图上再切细点哈。
步骤2/12 点击查看大图
加入适量食用盐，拌匀，等圆白菜失水
步骤3/12 点击查看大图
将析出的水挤掉，加入适量香油，备用
步骤4/12 点击查看大图
将包子皮的材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中
步骤5/12 点击查看大图
揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中，先开一档打至无干粉状态，然后开三档揉五分钟，揉到表面光滑即可。
步骤6/12 点击查看大图
取出面团，稍微整形一下，醒10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
分成八小份，整形滚圆。
步骤8/12 点击查看大图
取一小面团，按扁，
步骤9/12 点击查看大图
擀成中间厚两遍薄
步骤10/12 点击查看大图
舀一勺圆白菜陷放在中间，然后包起来
步骤11/12 点击查看大图
全部包好之后，放入蒸笼中，盖盆醒发二十分钟，能发现包子稍微变大即可。放入蒸锅大火蒸上汽之后，转中火蒸15分钟，蒸好之后闷两分钟即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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