双薯夹心球
食谱名:双薯夹心球 参考月龄:10个月以上 今天我就用红薯和紫薯,做了一份双薯夹心球。红薯富含膳食纤维,有润肠通便的功效,而其中的β-胡萝卜素还能通过人体转化成维生素A,起到保护肝脏、提升视力的作用。
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步骤1/13
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准备食材:红薯50克,紫薯25克,中筋面粉20克。
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步骤2/13
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红薯、紫薯切块。
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步骤3/13
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将红薯、紫薯放入蒸锅,蒸20分钟。
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步骤4/13
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蒸好的红薯和紫薯分别碾压成泥。»妈妈们家里没有研磨碗的话,也可以用一个小勺碾压成泥。
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步骤5/13
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在红薯中加入中筋面粉。»妈妈们注意,紫薯泥中不加面粉哦~
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步骤6/13
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用筷子搅成絮状。
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步骤7/13
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倒在揉面垫上,揉成面团。»刚揉面时会觉得很黏,但不要着急加水,揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉,但都要一点点的慢慢加哦。
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步骤8/13
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将红薯面团搓成5克小球,紫薯团搓成2克小球。
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步骤9/13
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红薯小球压扁,放入紫薯球。
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步骤10/13
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包成小球,搓圆。
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步骤11/13
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起锅烧水,水开后,放入双薯夹心球,煮7分钟。
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步骤12/13
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捞出,筛上自制米粉。
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最后一步
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红薯鲜甜软糯,本身口感就非常好,做成夹心球之后,除了保持食材原本的口感之外,更有嚼劲了。宝宝一手一个,再也不用担心啃红薯啃得满脸都是啦!
●妈妈们注意哦,如果宝宝的咀嚼能力不太好,可以切成小块给宝宝吃,以免噎着。
●不建议妈妈们更换面粉,可能做出来不会这么Q弹,会影响部分口感哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
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