凉拌黑木耳的做法

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凉拌黑木耳

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天气太热，吃不下饭，没事，让这爽口的木耳来拯救你哈……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

生抽 3勺

、

陈醋 2勺

、

香油适量

、

盐适量

、

蒜瓣 3个

、

辣椒 1个

、

鲜黑木耳 300克

、

香菜 2根

、

砂糖 1勺

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
按需准备食材
步骤2/12 点击查看大图
黑木耳洗净，撕成小块备用
步骤3/12 点击查看大图
蒜瓣切成蒜末，辣椒切圈
步骤4/12 点击查看大图
香菜洗净切段备用
步骤5/12 点击查看大图
烧一锅热水加入少许食盐和食用油
步骤6/12 点击查看大图
把黑木耳倒进去煮熟
步骤7/12 点击查看大图
煮熟的黑木耳捞出过凉，沥干水份备用
步骤8/12 点击查看大图
锅里倒入适量香油，烧热
步骤9/12 点击查看大图
趁热把热油浇在蒜末和辣椒上，激发出香味
步骤10/12 点击查看大图
加入调料拌匀备用
步骤11/12 点击查看大图
找一个大碗把所有材料放进去搅拌均匀哦
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、我用的鲜的黑木耳，如果没有也可以用干的黑木耳提前泡发使用哦！ 2、料汁的比例可以依据个人口味进行调整哦，喜欢吃辣的也可以再浇些辣椒油哦！ 3、黑木耳煮熟之后一定要放凉水里面浸泡至凉透哦，这样木耳吃起来才会爽脆哦！我一般都是提前准备好一大碗的凉白开备用，黑木耳煮好捞出就放进凉白开里面晾凉备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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