豚骨拉面
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豚骨拉面里的叉烧用到猪梅花肉,切成薄片经过捶打,卷起用卤汁一起煮,经过冷藏后肉质紧致,风味咸甜。吃不完的可以把每块叉烧用保鲜膜一片一片的包好放入冷冻里保存,想吃的时候吃多少拿多少,放入汤面里很好吃的。 刚做好的豚骨面,喝上一口奶白色的豚骨汤,顿时觉得超级鲜美,节假日的时候,自己煮上一碗豚骨拉面,雪白色的浓汤融合了猪骨香气,配上鸡蛋,面条,蔬菜,简直了......
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先制作叉烧,准备上好的选用方形的五花肉,我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了
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步骤2/14
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去皮切成1cm厚片用刀背捶打让肉质松软
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步骤3/14
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用棉线把肉勒紧固定成圆柱型
步骤4/14
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发布于 2019-05-22
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