健康少油清蒸圆茄子的做法

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健康少油清蒸圆茄子

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夏天炒菜站在锅旁边好热，蒸着吃的话，就好多了，人也不用傻站在那，而且蒸着吃还健康，茄子很少有不放油也能好吃的时候，这算一个吧！反正我是喜欢的

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1小时以上 | 切墩(初级)

圆茄子 2个

、

猪肉适量

、

鸡蛋 1个

、

大葱半个

、

姜一片

、

酱油一勺

、

盐一勺

、

料酒一勺

、

味精一点点

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备原料
步骤2/9 点击查看大图
茄子去皮，切7、8mm厚的片，注意茄子底部不要切断，像图片那样
步骤3/9 点击查看大图
猪肉剁馅，加入葱姜，剁好（肉最好是肥瘦都有）喜欢吃肉的可以多放些
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
加入盐、酱油、料酒、味精、香油，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
把肉馅均匀的塞到切好的茄子片里
步骤7/9 点击查看大图
放到盆里，或者大碗里，不建议放到盘子里，因为会蒸出来许多汤
步骤8/9 点击查看大图
上锅大火蒸40分钟，焖十分钟，起锅，妥妥的
最后一步点击查看大图
没有成品图，因为等我切完水果去吃饭的时候，已经被吃的不忍直视了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

蒸的时间可能挺长的，所以要早早准备，而且蒸锅里水要多放些；然后和肉馅的时候，记得稍微多放一点点盐，也不要太多，炒菜那么多就行，让馅稍微咸点，因为茄子没有盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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