话梅仔排
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夏天炎热,用话梅入菜煮排骨,酸甜甘香,开胃爽口。
营养分析
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91克
57克
52克
1105
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨洗净切寸段,浸泡去血水,沥干后入锅煮开,再洗净沥干。
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步骤2/4
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坐锅下油加热到150度,下排骨炸至金黄捞起沥油。
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步骤3/4
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原锅留余油,煸香姜片,肉豆蔻,八角,下排骨,放入黄酒,生抽,老抽,下白糖,炒制二分钟上色,倒入开水没过排骨,扔入葱结,话梅,大火煮开关小火煮20分钟,开盖去捡去香料,大火收汁,沿锅淋少许明油,装盘。
步骤4/4
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发布于 2019-05-19
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