蛋黄溶豆的做法

点击查看大图

蛋黄溶豆

浏览 6476 · 收藏 19

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

奶粉 12g

、

白醋 2-3滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄两个，盆要无油无水的
步骤2/8 点击查看大图
奶粉12克，我用的美赞臣的
步骤3/8 点击查看大图
白醋2-3滴跟蛋黄一起打发，蛋黄打发比蛋白时间长点，打发到能写成型8字
步骤4/8 点击查看大图
打发后奶粉跟蛋黄上下切拌，几下就可以了，有奶粉颗粒没关系的，过一会奶粉就会融化的。用裱花袋或者保鲜袋，扎个小洞就可以挤了，我的保鲜袋扎穿了。所以形状不圆，不过这细节没关系，哈哈哈
步骤5/8 点击查看大图
重点来了，这磨人的九阳烤箱，不记得多少次烤糊了，上下100多预热10分钟。然后上下100℃，看了好多配方都15-30分钟，有的60分钟，多次失败，这次我就守着，10分钟有点变色，一看竟然熟了。所以烤多久还是要看烤箱的脾气（晚上又做了一次，上面用锡纸隔热，20分钟合适，也不会上色，完美）
步骤6/8 点击查看大图
10分钟看着时间也还有点久，8分钟应该也够了
步骤7/8 点击查看大图
反正是成功了，很不容易。烤箱还是要买温度能低点的
最后一步点击查看大图
一包包的很好吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

换个做法

蛋黄溶豆的其他做法

蛋黄溶豆的相关分类

瑞士卷山楂萝卜丸子香菜腌萝卜平菇更多

蛋黄溶豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许