梅干菜鲜肉锅盔
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说起夹肉的面食,你能想到什么,肉夹馍?馅儿饼?卷饼?当然,还有锅盔!什么叫锅盔呢?简单来说,就是一种烤出来的饼子。 锅盔是极具特色的传统小吃,最初是白面,后来慢慢发展出椒盐、肉馅、红糖以及各种各样的馅料。锅盔这个名字,听起来就分量十足。不过,它和馍、馕、烧饼......好像长得都一样啊,你是不是也傻傻分不清楚呢? 今天来做一个家庭版的梅干菜锅盔,一款非常适合在家制作的小食,搭配一碗肉汤,吃起来别提多惬意了!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉160克
、
鸡蛋1个
、
酵母2克
、
温水80克
、
中筋面粉80克
、
食用油10克
、
沸水70克
、
猪油50克
、
中筋面粉30克
、
五香粉,花椒粉,辣椒粉,盐适量
、
五花肉400克
、
梅干菜80克
烹饪步骤
-
步骤1/23
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梅干菜用清水浸泡1-2小时,期间需换水去除杂质,然后用手挤干水分,再切成小丁待用。
-
步骤2/23
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五花肉剁成肉糜,加入五香粉,花椒粉,辣椒粉,生抽,盐搅拌均匀。(调味料的加入可以根据自己喜欢的口味去调整。)
-
步骤3/23
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肉糜中加入梅干菜搅拌均匀。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2019-05-13
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