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焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱的做法

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焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

（牛佤）冻干松茸菌适量

、

鸡蛋 2枚

、

皮蛋 1枚

、

甜椒适量

、

红糖适量

、

淀粉适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
步骤2/6 点击查看大图
把甜椒切丁，皮蛋切丁，备用。
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋打散，放入皮蛋和淀粉，搅拌均匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油，把红糖化开，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，拌匀后盛起。
步骤5/6 点击查看大图
再开锅下油，倒入鸡蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。
最后一步点击查看大图
煎熟后，浇上少许酱油调味即可出锅享用。

小贴士

1、使用文火化开红糖，要不会烧糊。 2、把甜椒切细丁，口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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