成本几块钱,做2大罐/炒薏米除湿茶
近期也觉得身体沉重,舌苔有些腻,整个人都肿呼呼的,寻思煮点家喻户晓的祛湿汤——红豆薏米水,一来觉得每次都煮很麻烦,二来发现这个夏天也经常煮来喝,总感觉用处不大,于是翻了些资料,居然发现原来薏米选错了... 因为,薏米要选炒过的,不然没啥用!呃...祛湿不顶事儿,原来是食材选错了~ 「生薏米」: 偶尔吃,问题不大,长期食用,会伤脾,脾本来就是化湿的,伤了的脾怎么化湿呢?尤其是体质本偏寒的朋友,常吃生薏米,无异于让寒气挺重的身体湿上加湿。 「熟薏米」:也就是就是经过翻炒熟的薏米。炒过后,去了寒性会温和很多,而且“火生土,焦香入脾”,炒制过带着焦香味的薏米,可以生脾土以健脾。脾健则湿少。 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/6
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1、薏米洗干净后,沥干水晾晒一会儿;
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步骤2/6
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2、炒锅预热,不放油不放水,放入薏米小火干炒;
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3、中途要不停的翻炒.我用的140度小火
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步骤4/6
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4.薏米炒出发黄微焦,有香气就可以了;大约一小时
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步骤5/6
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5、薏米炒好之后放凉,再装入密封罐。
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最后一步
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6.食用时可直接冲泡,可配红豆煮茶喝
①选铁锅
建议用铁锅炒,个人感觉导热更快一些~
②炒薏米
淘洗后的薏米,先晾干再炒,不然会加长翻炒时间
③炒多久
炒1小时左右关火,初炒会冒白烟因为有水汽,我选的是140度左右;
④何时装
趁热装入玻璃器皿易产生哈气,等炒过的薏米凉透后,装罐密封常温保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
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