醋熘苜蓿牛肉
醋溜苜蓿牛肉是一道酸香浓郁,牛肉滑嫩,鸡蛋软香,色香味俱全的美味佳肴。以牛里脊肉为主料,辅料以鸡蛋、葱、姜等,做法简单,上手容易,是一道非常好的家常下饭菜。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
牛里脊肉切薄片
-
步骤2/9
点击查看大图
加入适量盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉抓匀上浆
-
步骤3/9
点击查看大图
葱、姜、蒜切末
-
步骤4/9
点击查看大图
碗中加米醋,味精、鸡精,老抽、盐,水淀调成味汁。
-
步骤5/9
点击查看大图
鸡蛋打散备用
-
步骤6/9
点击查看大图
牛肉下三成热油滑散滑熟后捞出。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅内留大约100克油,倒入鸡蛋液晃匀,大火煎至鸡蛋鼓起成薄片,捞出沥油。
-
步骤8/9
点击查看大图
锅入底油烧热,下葱姜蒜末炒香
-
最后一步
点击查看大图
倒入牛肉片、鸡蛋片,沿锅边烹入味汁翻匀,大火收浓汁即可出锅。
一定要用稍多量的油将鸡蛋煎炸成薄片而不是大块,要炸嫩一些,这样入菜后鸡蛋更容易吸足滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
苜蓿牛肉的相关分类
苜蓿牛肉的相关推荐
-
梦龙巧克力脆皮蛋糕卷#母亲节,给妈妈做道菜#
1350020人看过 -
超下饭鸡公煲:
613112人看过 -
#晒出你的团圆大餐#栗子炒鸡
337784人看过 -
千层馅饼
157905人看过 -
手工自制番茄酱
3543890人看过 -
脆皮巧克力派
24024人看过 -
5分钟搞定丨私房爆单伯爵红茶奶冻
39778人看过 -
自制番茄酱
540628人看过 -
拔丝菠萝蜜
37589人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8452865人看过 -
巧克力脆皮梦龙雪糕,可可爱爱,比买的好吃!
362375人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
40304人看过