简易大阪烧
大阪烧，据说是日本的平民街头料理，没去过日本，我估摸着就好像咱们街头的各种馅饼，搭配随意，丰俭由人，看过很多方子，但一般家里很少会常备柴鱼花，培根之类的，可高丽菜，虾皮很容易获得呀，再来一点孩子，老人都喜欢的番茄酱，酸酸甜甜的，很受欢迎，所以此方子不谈正宗，只谈便捷，很高兴与你分享！
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步骤1/15
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小半个高丽菜，去芯。
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步骤2/15
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切丝，洗净，备用。
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步骤3/15
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大碗中，放入50g面粉。
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步骤4/15
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再放入40g淀粉。
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步骤5/15
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加入黑胡椒粉，适量食盐，搅拌均匀。
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步骤6/15
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两个鸡蛋打散，与粉混合，搅拌均匀。
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步骤7/15
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再加入高丽菜丝，虾皮，搅拌均匀。
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步骤8/15
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平底锅刷油，将菜糊一分为二，倒入锅中，摊圆，小火慢煎。
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步骤9/15
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约1分钟后，加盖子闷3-4分钟。
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步骤10/15
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翻面，继续煎3-4分钟，即可。
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步骤11/15
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撒上适量孜然粉，宝宝吃可以不加。
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步骤12/15
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挤上番茄酱，撒上海苔丝，葱花，开吃！
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步骤13/15
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酸酸甜甜，还有一点烧烤风味，好吃呢！
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步骤14/15
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不妨试试！
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最后一步
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我家宝宝吃了一大半！
如果你可以准备培根，虾仁，就切碎，一起加入菜糊搅拌均匀，再煎，最后的酱可以用沙拉酱，再撒上柴鱼花，就更接近日本风味了，下次我备齐了材料，再与大家分享一个更丰富的版本！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
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