宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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宫保鸡丁是一道超级无敌下饭的家常菜。选用鸡肉为主料，佐以花生米、胡萝卜、花椒辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质嫩嫩，超级好吃！今天分享一个超简单的做法，用现成的调料包来做，简单易学，省去了配调料的烦恼！成品超级好吃，饭店一样的水准，赶快试一下吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

熟花生米 100g

、

料酒 1勺

、

油 1勺

、

葱段适量

、

胡萝卜半根

、

杏鲍菇 2个

、

宫保鸡丁调料包 2包

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一包里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2包调料包正好！
步骤2/15 点击查看大图
鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
步骤3/15 点击查看大图
鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。
步骤5/15 点击查看大图
多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇
步骤6/15 点击查看大图
炒至断生，捞出！
步骤7/15 点击查看大图
再倒入适量油，下鸡肉丁翻炒
步骤8/15 点击查看大图
炒熟，装出！
步骤9/15 点击查看大图
将辣椒花椒、葱段爆香
步骤10/15 点击查看大图
再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀
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出锅前加入花生米
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葱段，炒匀ok啦
步骤13/15 点击查看大图
好香啊！
步骤14/15 点击查看大图
是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃
最后一步点击查看大图
太香太下饭啦！饭遭殃系列

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1.鸡胸切丁简单点，但鸡腿肉更嫩。 2.杏鲍菇居然很好吃，第一次放，下次多来一点。 3.鸡腿和配料多的话，一包调料肯定不够，2包正好，味道香浓，跟饭店一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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