【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见,不服来试这道菜!
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糖醋味的菜肴,在马上到来的夏季将非常受欢迎,比如糖醋小排、糖醋丸子、糖醋带鱼,对广东人来说最中意的当然是菠萝咕咾肉。酸酸甜甜的菠萝既开胃又清甜,搭配炸制酥脆的里脊,以茄汁调味,酸甜可口,色香味俱全!
营养分析
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33克
82克
92克
972
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
主料:
、
里脊肉
300克
、
菠萝
1个
、
青圆椒
1个
、
红圆椒
1个
、
茄汁:
、
番茄酱
40克
、
料酒
10毫升
、
生粉
60克
、
大红浙醋
8毫升
、
柠檬汁
5毫升
、
白糖
少许
、
白胡椒粉
2克
、
盐
3克
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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菠萝一切为二,把果肉切块,再用汤匙挖出,切除中间硬的部分,放入盐水中浸泡十分钟;
-
步骤2/5
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猪里脊切厚片,再改刀成3厘米左右的长条,加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀,再分次加入生粉挂浆;
-
步骤3/5
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制作茄汁,在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀;
步骤4/5
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发布于 2019-05-09
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