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旋风面包卷

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开心厨娘蛋蛋妈

第一次传菜谱，够呛！
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10~30分钟   |   配菜(中级)
中种
、
高粉300克
、
蜂蜜2.5克
、
酵母2.5克
、
水140克左右
、
中种搅匀冷藏发酵一夜
、
主面
、
高粉200克
、
鸡蛋一个
、
糖100克
、
酵母2.5克
、
盐3克
、
黄油50克
、
冰水70-80克
烹饪步骤
小贴士

1.打面的时候水切记不要按方子一次性加入，面粉吸水性不同，留10%左右调节 2.温度也是参考温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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