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冰淇淋雪糕（熟蛋黄版）的做法

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冰淇淋雪糕（熟蛋黄版）

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糖 85克

、

淡奶油 350克

、

牛奶 120克

、

蛋黄 4个

、

柠檬汁少许

、

巧克力 50克

、

榴莲肉 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋黄4个加糖85克，用打蛋器打至颜色变浅
步骤2/7 点击查看大图
牛奶120克，加热至微微冒泡。
步骤3/7 点击查看大图
将微微加热的牛奶倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
将第三步牛奶蛋黄糊再加热至沸腾，关火。冷却。
步骤5/7 点击查看大图
打发淡奶油。
步骤6/7 点击查看大图
打发好的淡奶油和牛奶蛋黄糊拌匀。这里分成三份，一份加入了榴莲肉、一份加入融化好的巧克力、一份原味。
最后一步
这个配方如果不加其他口味，这种模具可以做10根。加其他口味原料，可以做12根。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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