生煎咖喱牛肉饺
一直想吃这口,煎的更诱人,就是热量比较高,适量吃几个,解解馋。 原本想做成锅贴状的,今天的饺子皮小而薄,不太好包, 先就这样吧。下回儿再完善更新。
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步骤1/5
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牛肉馅加点盐,提前入味。
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步骤2/5
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洋葱切碎丁,加鸡蛋、咖喱粉、蚝油、白兰地(去腥、提香),拌匀。今天是生馅,下次我再来试试先把馅炒熟了的做法。
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步骤3/5
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包好后,上平底锅生煎:1.锅底放少量玉米油加热;2.放入饺子,中火煎至两面金黄;3.加热水铺满锅底,盖盖儿焖2~3分钟,利用蒸汽把馅蒸熟。Tips:加热水不易伤锅(麦饭石锅)
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步骤4/5
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起锅前,撒些葱花、白芝麻、海苔丝,增添风味。
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最后一步
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装盘,开吃吧。蘸料,我今天选的是上海泰康的黄牌辣酱油,配牛肉类和油炸类是很好的。
配碗清粥,一碟酱菜,更是惬意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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