番茄蒸石斑鱼
新鲜的石斑鱼和番茄一起蒸制，酸甜可口的番茄汁被石斑鱼肉充分吸收，鱼肉吃起来味道更加鲜美～整道菜制作过程十分简单，半小时就可以搞定的懒人海鲜菜！
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步骤1/15
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1.GET一条新鲜的石斑鱼,用清水清洗干净。
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2. 用菜刀背把鱼鳞刮干净。
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步骤3/15
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3. 接着把鱼的两瓣鳃去除干净。
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步骤4/15
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4. 再把鱼肚子剖开去除内脏。
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5. 用刀在两面鱼背上各斜划三道口子，再抹上盐和黑胡椒腌制入味，插上生姜片。
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6.把大葱段均匀铺在鱼身上。
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步骤7/15
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6. 把鱼放进蒸烤箱里最底层。开启纯蒸模式，100度蒸18分钟。
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步骤8/15
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蒸到鱼眼睛凸出来，鱼肉就熟啦～
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步骤9/15
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蒸制结束，把蒸鱼的水倒掉，大葱丢掉。
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步骤10/15
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把番茄切小块均匀铺满鱼肉周围
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步骤11/15
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接着进蒸烤箱100度蒸5分钟。
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步骤12/15
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蒸的时候来做蒜蓉酱汁，生姜蒜头切成末，干红椒一个切成圈
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步骤13/15
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锅里倒上油烧热。
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步骤14/15
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把热油倒入蒜蓉末里。
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最后一步
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蒸制结束，取出鱼肉，淋上热油烧的蒜蓉酱，撒上葱花。
杀鱼的时候小心手呀.避免伤到自己.
第一次蒸完后，要把蒸鱼的汁全部倒掉，大葱全部扔掉.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-03
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