番茄蒸石斑鱼
新鲜的石斑鱼和番茄一起蒸制,酸甜可口的番茄汁被石斑鱼肉充分吸收,鱼肉吃起来味道更加鲜美~整道菜制作过程十分简单,半小时就可以搞定的懒人海鲜菜!
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步骤1/15
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1.GET一条新鲜的石斑鱼,用清水清洗干净。
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步骤2/15
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2. 用菜刀背把鱼鳞刮干净。
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3. 接着把鱼的两瓣鳃去除干净。
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步骤4/15
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4. 再把鱼肚子剖开去除内脏。
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5. 用刀在两面鱼背上各斜划三道口子,再抹上盐和黑胡椒腌制入味,插上生姜片。
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6.把大葱段均匀铺在鱼身上。
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步骤7/15
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6. 把鱼放进蒸烤箱里最底层。开启纯蒸模式,100度蒸18分钟。
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步骤8/15
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蒸到鱼眼睛凸出来,鱼肉就熟啦~
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步骤9/15
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蒸制结束,把蒸鱼的水倒掉,大葱丢掉。
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步骤10/15
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把番茄切小块均匀铺满鱼肉周围
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步骤11/15
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接着进蒸烤箱100度蒸5分钟。
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步骤12/15
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蒸的时候来做蒜蓉酱汁,生姜蒜头切成末,干红椒一个切成圈
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步骤13/15
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锅里倒上油烧热。
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步骤14/15
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把热油倒入蒜蓉末里。
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最后一步
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蒸制结束,取出鱼肉,淋上热油烧的蒜蓉酱,撒上葱花。
杀鱼的时候小心手呀.避免伤到自己.
第一次蒸完后,要把蒸鱼的汁全部倒掉,大葱全部扔掉.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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