一口酥软，红茶饼干
五一出游，简单快手的懒人菜，黄油饼干不能缺席！稍加几克伯爵红茶，普通的黄油饼干瞬间解腻～清香怡人，入口酥散～
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步骤1/11
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黄油软化到手指一戳一个坑的状态，加入糖粉
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步骤2/11
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搅拌至发白的轻盈状
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步骤3/11
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加入蛋黄，搅拌均匀即可
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步骤4/11
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加入红茶粉，搅拌均匀
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步骤5/11
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加入过筛后的低筋面粉，压拌
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步骤6/11
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压拌到无干粉基本成聚合状态
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步骤7/11
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放入保鲜膜，预整形成柱状，放入冰箱冷冻15-30分钟
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步骤8/11
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取出后，滚滚数圈，直至基本形成无棱角的圆柱（烤箱预热180度）
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步骤9/11
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拆开保鲜膜，切成7mm左右的圆片，有间隔地、均匀地码入烤盘
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步骤10/11
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170度烤制16分钟，烤箱中层，烤至饼干四周有淡淡的焦黄色
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最后一步
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烤好后取出，搁在晾网上晾凉，冷却后密封保存。
1.黄油必须软化到位，但是不能直接加热融化；
2.饼干面团入冷冻室，时间不能过久以免冻硬了，也不能时间太短还不成型，最好先冷冻10分钟，之后每隔5分钟观察状态。到合适状态赶紧取出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-02
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