肉松芝士面包
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最爱卷了肉松的芝士面包。松软美味,好吃的停不下来。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋粉
225g
、
普通中筋粉
75g
、
白砂糖
40g
、
盐
2g
、
鸡蛋
1个
、
水
150
、
奶粉
15g
、
酵母
4
、
黄油
25g
、
肉松
20g
、
芝士碎
少量
、
蛋液(刷表面)
少量
、
沙拉酱
少量
、
番茄酱
少量
、
香葱碎
少量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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除黄油和盐外的主面团材料依次放入面包机(顺序是先放牛奶-鸡蛋-放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去)。启动和面程序2分钟左右后撒入盐继续揉面。揉面功能15分钟后加入软化的黄油继续揉至扩展阶段,能拉出薄而不易破的膜。
-
步骤2/15
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主面团发酵到约2.5倍大,用手指蘸面粉插戳个洞,不回缩,无明显塌陷就是发酵到最佳状态了。
-
步骤3/15
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用手轻拍面团排出气,排气后分成均匀的6个小面团,揉圆盖保鲜膜松驰一刻钟。
步骤4/15
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发布于 2019-04-30
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