番茄猪肝面
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6个月以后就要补铁啦 不管是蛋黄,还是菠菜等 都不是补铁的最佳来源 虽然铁含量高 但铁吸收率不高 所以建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等,都是富含铁的食材 而番茄中的维生素C又能很好的促进铁吸收 且番茄中的维生素C久煮也不易被破坏 所以 鸡肝/猪肝+番茄 是宝宝最优质补铁组合哈 而且番茄可以把猪肝的腥味遮住 猪肝/鸡肝嫩滑,番茄酸甜,加上面条 超级补铁的一顿主食就做好啦 适合宝宝年龄:11个月以上 难度:易 用具:刀、砧板、炒锅/汤锅
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将猪肝/鸡肝洗净,去除筋膜和血管,浸泡30分钟左右。
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步骤2/10
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烧一锅水,水开后,下入猪肝/鸡肝,煮8分钟左右,煮熟捞出沥干,鸡肝一定要煮熟。》充分煮熟的猪肝/鸡肝如上图2所示,里面没有血丝,也不会呈现红色哈,如果还是红色的,就重新再煮一会,给宝宝吃尽量煮透变色。
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步骤3/10
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将猪肝/鸡肝切细丁,放在一边备用。
步骤4/10
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发布于 2019-04-28
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