枣泥一口酥
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步骤1/15
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黄油和砂糖、盐室温充分软化。用手按黄油软了即可。
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步骤2/15
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打发黄油至颜色发白,体积膨大。
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步骤3/15
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蛋液分少量多次加入,避免油水分离。
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步骤4/15
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筛入低粉。
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步骤5/15
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揉成团即可不用过度揉面,冰箱静置半小时。
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步骤6/15
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枣泥馅分4份搓成长条,面团分4份。
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步骤7/15
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取一面团擀成长方形,放入枣泥馅。
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步骤8/15
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卷起捏紧收口。
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步骤9/15
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上下来回搓匀。
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步骤10/15
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没有一条条切,4条一块切的。换菜板,怕刀把硅胶垫切破。可以用刮板切,硅胶垫不会破,但是觉得切口不好看,没有用刀切的好,侧面看着不利索面馅粘连。大家随意哈!
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步骤11/15
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刷蛋黄液也省事了,一排排刷,要是分开了就得一个个刷了。撒黑芝麻。
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步骤12/15
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码放烤盘中,间隔一段距离。
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步骤13/15
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烤箱预热,170度20分钟。
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步骤14/15
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皮酥馅甜!
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最后一步
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成品图
啥馅都行哈,豆沙、紫薯随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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