自制午餐肉的做法

点击查看大图

自制午餐肉

浏览 50.5万 · 收藏 6022 · 学做 1

午餐肉是一种肉类加工而成的罐装方便食品，切成片可以用来夹面包食用，做成餐蛋面也很美味。自己动手做特别简单，猪肉泥加上调料拌匀蒸熟即可，趁着周末有空多做点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来重新加热下，方便又美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

肉泥 500克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 35克

、

面粉 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗里打入1个鸡蛋；
步骤2/10 点击查看大图
加入35克淀粉和20克面粉搅拌均匀；
步骤3/10 点击查看大图
倒入500克肉泥搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
肉末中加入少许姜末、5克料酒、10克生抽、5克油、3克盐、30克糖、15克耗油、3克胡椒粉；
步骤5/10 点击查看大图
朝同一个方向搅拌上劲，直到肉泥变得紧实有弹性；
步骤6/10 点击查看大图
蒸的模具刷上一层油；
步骤7/10 点击查看大图
将搅拌好的肉泥倒入碗中，压实后盖上锡纸；
步骤8/10 点击查看大图
放入炒锅中隔水蒸40分钟左右；
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟后晾晾；
最后一步点击查看大图
再脱模切成片即可直接食用，也可以用做炒菜、汤面的配料，一次可以多做些，吃不完的冷冻保存，吃得时候重新加热下就可以了，特别方便！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

换个做法

午餐肉的其他做法

午餐肉的相关分类

原味荤菜下酒菜荠菜青团腌笃鲜更多

午餐肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许