蜜红豆燕麦全麦四叶草软欧
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昨天趁天气好,带小王子出去玩,河边波斯菊怒放,草木葳蕤,木棉树冒出了新芽,浸润着阳光的空气都散发着勃勃生机的气息。进入商场,仍然是香氛弥漫。路过咖啡馆,现磨的豆香依然扑鼻而来。 转眼间,3月已过半,时光急匆匆又慢腾腾,总是以不变拥抱着千变万化。 春天的明媚也直接体现在餐桌上,初次尝试花朵造型的软欧,面粉里除了有全麦,还掺杂了少量燕麦,夹了蜜红豆馅,昨晚出炉oppa喊饿,和小王子一起吃了两个作宵夜。 “你知道我为什么喜欢这种硬的面包吗?”他问。 “像中式面饼?” “对。” 硬朗的外表,裹着甜蜜的内心,这自然是令人无法抗拒的组合啊。 今天也算有好天气,空气湿度降到57%,皮肤稍干,一扫此前回南天的阴湿。 煎得半熟的蛋黄,流下了些许粘着盘子,每当这种时候,总要想象梅尔在普罗旺斯用面包抹干净盘子吃光的样子,似乎只有这样才能算是给一顿午餐划上圆满的句号。
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1小时以上
| 配菜(中级)
#面团
、
高粉
175克
、
全麦
50克
、
燕麦
25克
、
水
145克
、
酵母
3克
、
白糖
25克
、
盐
3克
、
黄油
15克
、
#馅料&装饰
、
蜜红豆
80克
、
燕麦
1小撮
烹饪步骤
-
步骤1/16
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水加酵母和白糖溶解后,加入面粉、燕麦和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,发酵至2倍大;
-
步骤2/16
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把面团排气均分四份,盖保鲜膜松驰20分钟;
-
步骤3/16
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取一个小面团擀成圆饼,放上蜜红豆;
步骤4/16
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发布于 2019-04-22
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